オリジナル ウメぇ～レシピ
梅びしお酢鶏 さっぱりした甘さがクセになる！
[材 料]（2～3人前）
•鶏むね肉…300g
•ピーマン…2個
•玉ねぎ…半玉
•赤パプリカ…半玉
•柿…小1個
•おろししょうが…少々
•酒…50cc
•塩麹…30g
•片栗粉…適量
•白髪ねぎ…適量
[調味料 A]
•梅びしお…80g
•砂糖…30g
•酒…20cc
•米酢…10cc
•濃口しょうゆ…10cc
•バルサミコ酢…5cc
- 鶏むね肉を1口の大きさに切り、容器におろししょうが・酒・塩麹を合わせて落としラップをして2時間以上漬けておく。
- 野菜を一口の大きさに切る。Aの調味料を合わせておく。
- 揚げ油を180℃に熱して野菜を軽く素揚げしておく。
- 漬けておいた鶏むね肉に片栗粉をまぶして揚げる。
- フライパンに揚げておいた鶏むね肉と野菜を入れて少し炒め、合わせておいた調味料を入れて全体にからめて、できあがり。
梅れんこんきんぴら ごま油と程よい梅の酸味が合う!
[材 料]（2～3人前）
•れんこん…400g
•ごま油…少々
•刻み大葉…適量
[調味料 A]
•梅びしお…80g
•みりん…15cc
•濃口しょうゆ…5cc
•砂糖…5ｇ
- れんこんの皮を剥き、5mm程度の輪切りにする。
- れんこんを10～15分ボイルしておく。
- Aの調味料を合わせておく。
- フライパンを熱し、ごま油を入れ、れんこんを炒める。
- 合わせた調味料をフライパンに入れ、れんこんとからめて、できあがり。
梅ジャム豆乳プリン 梅ジャムの甘酸っぱさがアクセント！
[材 料]（小カップ4ケ分）
•調整豆乳… 300cc
•生クリーム… 100cc
•粉ゼラチン… 5g
•グラニュー糖… 25g
•梅ジャム… 50g
•お湯… 30cc
- ゼラチンに水を少し入れてふやかしておく。
- 豆乳150cc程度を鍋に入れて温める。
- 2の鍋にグラニュー糖とふやかしたゼラチンを入れて完全に溶け
るまで混ぜる。 - 鍋の豆乳液の粗熱がとれてから残りの豆乳と生クリームを入れて
混ぜ合わせる。 - 4をカップに流し入れて冷蔵庫で2時間冷やす。
- 梅ジャムにお湯を注ぎ混ぜ合わせて冷やす。
- 梅ジャムを豆乳プリンにかけて、できあがり。
梅ジャムとカマンベールのクロスティーニ 梅ジャムとカマンベールが合う！
[材 料]（2～3人分）
•梅ジャム…適量
•カマンベールチーズ…半分
•生ハム…4枚
•ミニトマト…1個
•バゲット…小半分
•チャービル…少々
- バゲットを1cmの厚みにカットして、少し焼いておく。
- 焼いたバゲットに梅ジャムを塗り、カマンベール・生ハムを乗せる。
- さらに梅ジャムをかけて、チャービル・細かくカットしたミニトマトを飾って、できあがり。
Cookpadでオリジナルレシピ公開中！
☆こりゃうんめぇ～白干梅☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～梅シロップ☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～梅酒☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～梅ジャム☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～フルーツシロップ☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～ゼリー入りソーダ☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～梅クリームチーズパイ☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～梅ジャムゼリー☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～梅ポテトサラダ☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～梅の鶏ささみフライ☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～シーフード梅グラタン☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～はちみつ漬け☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～白干梅の塩抜き☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～しらす丼☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～茄子の炒めもの☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～チキンナゲット☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～梅びしお☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～そうめんつゆ☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～モロヘイヤ☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうめぇ～番茶☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～さつまいもごはん☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～簡単ごはん☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～かぼちゃ煮☆ by ニューファームみなべ ☆こりゃうんめぇ～タルタルソース☆ by ニューファームみなべ
